宫爆鸡丁怎样炒好吃又嫩

宫爆鸡丁怎样炒好吃又嫩？下面就和大家分享一下它的制作过程，希望能够帮到大家！

食材

鸡胸肉280g

黄瓜1根

小米椒2个

蚝油1勺

盐1勺

生粉1勺

醋1勺

蛋清1/3个

黑胡椒粉1/3个

老抽1/2勺

方法/步骤

1、鸡胸肉清洗干净，切成小丁。

2、鸡肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、生粉。

3、抓匀腌渍10分钟。

4、黄瓜清洗干净，切成小丁。

5、锅中倒入菜油，加入小米椒，煸出香味。

6、倒入鸡丁，滑炒至九成熟。

7、倒入黄瓜，翻炒均匀。

8、调入醋、蚝油，翻炒均匀。

9、出锅装盘，口感嫩滑，味道鲜美，非常好吃。