黄豆酱炒番薯叶

、这是一道经典的潮州菜。黄豆酱、番薯叶，就是绝配！ 在外多年，想念的就是家乡的那一点熟悉的味道。

食材

番薯叶500克

蒜头1瓣

黄豆酱2勺

清水20克

花生油20克

步骤/方法

1、番薯叶买回来，摘掉杆

2、把嫩的杆，去掉外衣，折一小段拉下来就能去掉了

3、把叶子、嫩杆洗干净控水，拍好蒜瓣备用

4、锅大火烧热，放油

5、放入蒜瓣煸香

6、再放入番薯叶翻炒

7、再放入黄豆酱、清水，继续翻炒到番薯叶熟透即可