食材
排骨一根
五花肉400克
墨鱼干两只
油少许
冰糖一块
桂皮一片
八角三个
香叶二片
生姜一小块
生抽二汤勺
白胡椒粉一小勺
啤酒一罐
盐适量
鸡精（可不放）少许
方法/步骤
1、墨鱼干。让它泡在水里变软。通常要几个小时！如果你赶时间，可以用小苏打
2、取出硬乌贼骨在淘篱跬翎中间。据说是中药。有很好的止血效果！另外，如果你想做汤，把骨头放下来一起煮，然后扔掉！汤会很新鲜的。头上有两件很难的事。我忘记拍照了！乌贼的表面也有黑色的薄膜。很多人把它撕了撅掏浑锌。很多人不会撕碎它。我通常把它撕下来。如果我不把它撕了它会有鱼腥味的
3、八角、桂皮、香叶、冰糖都沼敫裣秤准备好了。切姜。。。我好像忘了迈出这一步。我发现了一张以前的照片。在图片中，山楂是不需要的！
4、把排骨放在冷锅里煮
5、五花肉
6、摆入锅中..如果伱的是不粘锅.就不需要放油.如果是粘的.需要放一点油比较好.
7、把排骨和五花肉.一同放下去炒上色！
8、炖烂之后.加盐.开大火收汁.不要盖锅盖了！我这是炖好了的.水分还有这么多！
9、收到伱想要留的汤汁程度就好！大火收汁色泽才好看！如果喜欢吃鸡精的可以放一些.我一般不放！
