青翠欲缡蜍戆仳滴的芹菜叶不要丢，做成丸子大家都喜欢吃了。其实茼蒿、野菜、韭菜、白蒿……有特殊香味的青菜都可以做，炸完正好激发出特有的香气，趁热吃外脆里嫩口感好，泡汤、烩菜也不错
食材
芹菜100g
葱姜蒜适量
盐适量
辣椒适量
方法/步骤
1、芹菜叶子洗完晾干些，全部切碎，越碎越好
2、加入鸡蛋、水、盐搅拌混合
3、加入面粉，搅拌成团即可，不要过度会起筋。
4、锅里放少许油，开中火炸制，油温七成热时，用勺子舀着放进去，
5、油放的少了些，分三次炸，把炒锅掂起一点，炸到颜色微黄关火，沥油捞出来，继续下入后再开火
6、用茼蒿做的，通常会配一碗椒麻汁沾着吃
7、个人认为自己做的油炸食品，偶尔食用并不可怕，油是最新鲜的，比起大鱼大肉甜品啥的热量低多踮碚牢邗了，自己做图个健康放心
