工具/原料
补气养血
排骨400克;灵芝;北芪;党参;狗牙片;地蚕;玉竹;干葛;枸杞;红枣适量;姜4片;
它采用的鋈守踬痊是最平凡的原料,却需要最长的耐心来等待。一碗好喝的汤不仅是很可怕的,而且是很高傲的,兽欲般的食欲并不能得到它,而要花心思慢慢地等待,等汤慢慢煲。
步骤/方法
1、•1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2、•22.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干撷渤猫辣水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3、•33.在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4、•44.此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
5、•55.放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。
6、•66.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7、•77.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
8、•8味道鲜美