黄腊丁，肉质细嫩，营养丰富，无小刺，很适合老人小孩食用，再加上酸菜独特的味道，又是一道十分开味的小菜！
食材
黄腊丁500克
泡酸菜1根
泡姜1小块
泡椒3个
大蒜3瓣
花椒10余粒
色拉油50克
盐适量
胡椒粉2克
料酒15克
步骤/方法
1、将黄腊丁洗净沥干水分
2、准备好其他材料
3、泡酸菜切丝，泡姜、大蒜切片
4、锅内下油烧热
5、下花椒爆香
6、下泡酸菜、泡姜、泡椒、大蒜翻炒，炒出香味
7、加入适量清水，烧开
8、加适量盐
9、加胡椒粉、料酒
10、下黄腊丁，水开后煮10分钟
11、起锅
