遇上了蛏子就是贵点也要买给孩子吃，尤其是蛏子中的池阃咽按锌，锰，硒含量都很丰富，对于大脑的发育和提高免疫力都很有好处。蛏子我只要遇上了就会买，给孩子做汤，炒，蒸等都十分的鲜美好吃。
食材
蛏子500克
豆瓣酱1勺
葱少许
姜少许
花生油少许
方法/步骤
1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙
2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去
3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制
4、锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒
5、把蛏子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蛏子的口感才会好
6、蛏子熟透即可关火，蛏子里含水分大，炒的时候难免会出水
7、酱香味的蛏子出锅，鲜美好吃特下饭
