黄色是黄牛的最丰富的外皮，这可能是品种的名字，但也有红棕色和黑色等。头部略重，棱角，棱角倒圆。
工具/原料
黄牛
方法/步骤
1、秦川牛秦川牛是淘篱跬翎中国黄牛的代表品种。它以源自陕西省800里的秦川牛的名字命名。具有身材高，遗传稳定，适应性强，牛肉性能好等特点。它是肉牛育种和工业发展的基础。
2、南阳牛南阳黄牛是中国五个改良品种之一。它是分布在南阳地区的本地牛种。具有体质高，肌肉发达，肉质细嫩，对粗饲料的耐受性，遗传稳定性和适应性强的特点。
3、鲁西牛鲁西牛是我国优秀的肉牛品种，原产于山东省西南部。在日常的管理中，鲁西牛耐粗料、易管理，其在山东养殖范围比较广泛，所以叫鲁西牛。
4、晋南牛晋南牛的身体高强健壮，属于大型服务两用犬。以前，它主要用于耕地。经过长期育种，目前主要用于肉牛育种。晋南牛具有繁殖性能好，产量高，肉质鲜嫩等优点。
5、延边牛延边黄牛体质强，适应性强，抗寒性强，肉质俞菁爿脑柔嫩，口感鲜美，可与日韩牛媲美，在国内外市场上享有很高的声誉，是家畜的重要品种。延边人养牛，已形成具有地方特色的优势产业。
6、形态特征黄牛长1.5到2.5米，体重200到350公斤，体质强健，上唇的上部有两个大的鼻孔，它们之间的皮肤坚硬，光滑，无毛，称为鼻窥镜。
7、水牛中国水牛起源于南方。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得高寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果。