胡辣汤是家乡的味道,远嫁之后努力的适堑霎夭酾应现在城市的味道,但是内心深处久久不能忘怀的还是妈妈做的胡辣汤的味道,非常想念家乡,就尝试着自己做着吃芟坳葩津,真是和童年时的味道差不多,下面就和大家来分享一下做胡辣汤的经验
食材
胡萝卜1根
黄瓜1根
豆腐皮半张
鸡蛋2个
火腿两根
胡辣汤1包
淀粉少许
花生米1把
食用油适量
方法/步骤
1、准备食材:胡萝婚桔翟稍卜、黄瓜切丝,豆腐皮放入沸水烫2分钟捞出切丝,花生米切碎(先炒一下,要不然花生米很难熟),火腿切片
2、鸡蛋在碗里打散备用,取出胡辣汤(因为袖丕饧畎胡辣汤的调料不好买,我用的是半成品的,这一袋是70克,大约是四人份的)放入碗中,再放一点淀粉,加水,搅拌调成面糊(没有面疙瘩为最佳)
3、锅内放入少许油,放入胡萝卜丝,黄瓜丝,豆腐皮丝翻炒均匀
4、2分钟后加入适量的开水,放入花生米,火腿,加锅盖烧制汤沸腾
5、放入调好的胡辣汤面糊,一会汤就会变得浓稠
6、开锅后放入打散的鸡蛋
7、出锅,一碗好喝的胡辣汤就做好了,配上油条太美味了。