一直想做的一道菜,今天放假,就开始整吧!龙利鱼肉抗煮,鸡肉煮时间长就发柴,二者搭配一下,刚刚好!
食材
鸡胸肉2块
龙利鱼肉1块
鸡蛋清2个
胡萝卜半根
香菇适量
木耳适量
葱蒜适量
白胡椒粉1小勺
黑胡椒粉1小勺
孜然粉1小勺
鸡精1小勺
食盐适量
蚝油适量
淀粉适量
方法/步骤
1、主要用料,鸡胸肉没照
2、辅料剁碎,香菇焯水再剁
3、鸡胸肉剁碎,纯手工剁碎,以示尊重(主要是不想用料理机,用完还得刷)
4、龙利鱼肉剁碎
5、所有食材大混合,然后开始一个方向上劲儿,一定要上劲儿,一定要一个方向上劲儿,一定要上劲到手酸!
6、上劲儿之后开汆,丸子浮上水面捞出即可。
7、蛋清用了,蛋黄剩下了不能浪费,就再来一个龙利鱼鸡胸肉丸子紫菜蛋花老黄瓜汤!老少皆宜!