水果是我们生活中无法或缺的一部分。但是，对于许多水果爱好者来说，水果的保鲜是一件头疼的事。毕竟，不同种类的水果具有不同的特色，因而保鲜期不同。针对不同的水果，我们需要采用相适应的保鲜手法。
一、常用水果保鲜方法
1、短期保鲜期水果的保鲜在日常生活中，很多水果的保鲜期低至一天，寺橄溟既比如：荔枝、无花果等。对于这样的水果，一旦超过诺蝈胂叟保鲜期食用，口感将大不如前。但是，有时候，我们无法一下子全部吃完。这时候，我们不妨采用冷冻法保鲜。将其装入保鲜盒里，置于冰箱冷冻层之中。
2、厚表皮水果保鲜一到夏天，西瓜不失为一种很好的解暑利器。但是，在西瓜的保鲜上，很多朋友都适诏焚揉犯了错误。对于西瓜这类厚表皮水果，我们不仅要用保鲜膜盖住露出来的果肉，而且刂茗岚羟应该包住下方的厚表皮，将空气挤出去，从而达到更好的保鲜效果。
3、易氧化腐烂类水果保鲜对于这类水果，我们首先要做到的是将其与空气隔绝。因此，保鲜袋不失为一种很好的选择。但是，我们还应该注意其放置的环境。切忌放在光照且温度较高处。阴凉的环境不失为一种很好的选择。
二、水果保鲜剂
1、碳酸氢钠对于柑橘类水果，碳酸氢钠是常用的水果保鲜剂。碳酸氢钠可以为果皮提高碱性环境，达到抑制霉菌生长的目的，从而大幅度地延长了柑橘类水果的保鲜期。
2、虎皮灵虎皮灵的化学名字叫做乙氧基喹，其常常被用作梨的保鲜剂。因为它具有较好的抗氧化性，从而延长梨的保鲜期。但是，这种保鲜剂是有一定毒性的，尽量不要用。
3、甲基托布津甲基托布津最早被当作农药来使用。由于低毒而且杀菌，它被许多不良商家当作水果保鲜剂来使用，用它来延长苹果的保鲜期。因此，为了我们的健康，不要使用它来保鲜。
三、水果保鲜应该以人体健康为前提
1、客观来说，水果的保鲜莫过于两种：物理保鲜与化学保鲜。但是，不少化学保鲜手法都是对人体有害的。因此，我们更提倡物理保鲜方法。当然，当日的水果，当日吃完，才是最好的保鲜方法。
