小时候特别挑食尤其是水里面的美味一律不爱吃，妈妈总是因为这个变着花样做给我们吃，可还是不习惯，但鋈守踬痊是有一种鱼却是我最喜欢的，就是带鱼，要趁热吃，最好一边炸一边吃，不会很腥，味道也超级赞。长大了也袖紫囫挡还是爱吃这一口，记得怀孕五个月的一天里要吃炸带鱼，老公买了好多，炸了两大碗，我吃了一口太腥不吃了，老公嫌我事多说了我一句，居然不争气的掉眼泪了，第二天老公赶紧把姑姑接来又做了一次，这次一点也不腥还很酥脆，美美哒吃了好多，后来自己也学着做，一次比一次做的成功，现在已经是我们家必备的菜品，儿子老公还有我都喜欢吃，金黄的色泽，诱人的美味。
食材
带鱼600克
八角4颗
花椒1勺
料酒10毫升
葱1颗
食盐4克
姜1块
油适量
步骤/方法
1、带鱼600g自勾袖稣拗然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍（其实清洗干净即可，白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含聍铝遒灰有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。）个人不喜欢
2、将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味 剁成大小合适擢爻充种的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
3、鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
4、炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）
5、将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！
