食材
溜达鸡1只
酸菜3斤
肥肉100克
花椒20粒
姜5片
八角6个
葱半根
十三香2勺
生抽5勺
盐克20
料酒3勺
干辣椒6个
方法/步骤
1、第一步首先炒酸菜。酸菜片片儿切丝儿，凉水投一遍，然后挤干备用。起锅宽油，肥肉片50克煸炒出飒蛏擢墟油放酸菜，开始翻炒。放盐，生抽中小火翻炒10分钟左右。
2、公鸡被切碎煮熟了。
3、另起锅，宽油放入50克肥肉片煸炒出猪油放花椒大料，葱姜，干辣椒，炒香放焯熟的鸡肉翻炒。
4、倒入开水，慢火煮约一小时。
5、把腌菜放进去，继续用电磁炉炖，直到两边味道和谐为止。
6、最后成品图。
