孕妇对营养的溴溢菏确要求比较高,口味也非常独特,有些食物虽然有营养,但就是不对胃口,如果遇到孕吐反应特别大的,饮食更应该精细可口。羊肉汤鲜美滋润,对孕妇来说是上佳补品。今天来分享适合孕妇吃的羊肉汤的做法。
食材
羊肉500g
花椒适量
食盐适量
葱姜适量
方法/步骤
1、将新鲜的羊肉在冷水中浸泡几个小时,目的是将羊肉中的血泡出,浸泡时间以两个小时为最佳,期间最好换一次水,才能泡的干干净净。
2、泡好以后用清水冲洗干净,然后切成一指宽半指厚的小块,在汤锅中倒入足量擢爻充种的清水,放入羊肉。这一步清水一定要保证足量,因为中途再加就会影响口感。
3、最好用陶瓷的汤锅,口感更佳,刚开始开中火,汤锅中沸腾后撇去浮沫,倒入料酒。
4、倒入料棰僖崩妓酒后,取4到5粒花椒和2片陈皮放进汤锅,然后将切好的葱姜放进去,调味的东西不宜放太多,因为是孕妇喝的汤,口味清淡为最佳。
5、将炖汤锅的锅盖盖上,改为小火慢炖,羊肉汤需要多炖一段时间,最好是两个小时,肉烂汤浓。
6、汤炖好之后,撒适量的盐,羊肉汤以鲜香为主,所以盐一定要适量偏少,免得破坏羊肉汤的鲜香口味。
7、撒入盐之后,将小火改成中火,这一步是为了将汤入盐味,十五分钟左右即可享受美食了。