如何做酸菜禾花鱼

如何做酸菜禾花鱼？下面看我经验分享。

食材

禾花鱼600克

酸芥菜200克

油150克

盐4克

料酒5克

蚝油5克

蒜米5克

剁椒酱5克

方法/步骤

1、铁锅热油倒入剖好洗净的禾花鱼煎炸。

2、待禾花鱼煎成两面金黄色时淋入蚝油、料酒、盐拌匀，然后加水焖煮。

3、禾花鱼焖过一段时间后放入剁椒酱和蒜米拌匀煮一会儿入味。

4、禾花鱼煮入辣味后，再倒入酸芥菜煮沸一段时间后就OK了。