今天炒一盘小龙虾尾
工具/原料
小龙虾尾、葱、姜、蒜、花椒、辣椒
方法/步骤
1、我买的是冰冻的虾尾，放入锅中加适量的水、姜片和料酒，大火煮开，再焯水一分钟左右
2、焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线
3、准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒。再准备点青椒块
4、锅里加适量的油，倒入配料炒出香味
5、加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣
6、再倒入虾尾翻炒入味
7、加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒
8、大火煮开调中火煮5分钟左右
9、倒入青椒块翻炒至青椒断生，香辣好吃的龙虾尾就炒好了
