蒸海蛎鱼，是需要许多技巧的。请大家跟小编一起看看：都需要什么技巧？
食材
白糖适量
料酒适量
酱油适量
花椒油适量
盐适量
方法/步骤
1、首先要腌制海蛎鱼。白糖适量。料酒适量。放一点点盐，找口。
2、切好葱姜丝。备用。
3、放到鱼身上。码放整齐。
4、上屉蒸，把酱油也一并放入。蒸熟。
5、就是这样，
6、蒸5分钟就可以了。注意：时间不要太长。时间太久了，会不好吃的。蒸熟以后，要用筷子把鱼身上的葱姜丝弄走。
7、换新的，葱姜丝。
8、这样，就对了。
9、换好葱姜丝以后。要迅速把酱油浇到鱼身上。
10、锅里热油适量。油热了，放入花椒炸好。把炸好的花椒油，浇到鱼身上。这就是蒸鱼的锾哩菸谷全过程。请朋友们多提意见。谢谢。
