可乐排骨怎么做最好吃

 时间:2024-11-02 22:40:05

可乐排骨要做到最好吃,首先就是要把排骨的腥味去净,然后肯定是要将逐吴哉姆可乐的味道渗透到排骨里面,那怎么样才能做到这样呢?一是先将排骨进行焯水去腥,二是将基本调味品让排纪庹商呐骨入味,三最重要的在排骨上加入适量的可乐,把可乐的味道炖进去。

可乐排骨怎么做最好吃

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食材

排骨500g

油20g

酱油10g

盐3g

味精2g

可乐100ml

姜8片

白糖5g

方法/步骤

1、把用到的排骨洗净,以备用。

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2、开火,高压锅里放入适量的水、4片姜,放入排骨,煮到高压锅冒气后,再打一会儿。

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3、将焯过水的排骨倒入,过冷水。

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4、过冷水时,顺便再把排骨冲洗一下,捞起。

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5、开小火,锅里放入4片姜煎一下。

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6、等姜片煎白了,倒入焯过水的排骨。

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7、在排骨上加入3g盐。

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8、加入10g酱油翻炒上色,如果喜欢颜色更深,可以加点老抽。

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9、加入白糖5g翻炒。

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10、加入100ml的可乐,这个量可以增加,一定要能把排骨淹在水中。

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11、盖上锅盖,用小火慢慢炖。

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12、炖到只有少量水了,可以关火,加入味精。

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13、最后翻炒一下呈起即可。

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