经典炖菜,荤素搭配,营养丰富,简单好做该文章来自豆果美食达人作者懒人快手菜
食材
排骨500g
土豆2个
豆角500g
葱花适量
干辣椒1个
蒜适量
姜2-3片
大料1颗
料酒适量
盐少量
生抽1勺
蚝油1勺
豆皮适量
步骤
1、所有食材准备好,排骨解冻,豆角洗净,土豆削皮泡水,豆皮泡水
2、锅内倒水,放入姜片和一点料酒,将排骨焯水,水开撇去浮沫,多煮一会
3、锅中放油,将葱花,姜,八角,干辣椒等入锅爆香
4、将焯好的排骨入锅炒制
5、将豆角入锅炒制,七八分熟时,放入水,没过食材
6、炖至九分熟时,放入豆皮,我是喜欢吃排骨炖豆角里面的豆皮,没有或者不喜欢吃可以不放哈
7、这时将土豆切块泡在水里
8、放入土豆,放入盐,酱油,蚝油继续炖
9、炖至汤不那么多就可以了
10、出锅,整吧,完美