炸茄盒怎么做好吃

每逢过年，很多人都会选择炸茄盒。今天小编在这里分享其具体做法。

食材

茄子2个

猪肉馅100克

生抽20克

料酒20克

葱姜末若干

食盐适量

鸡蛋2个

面粉30克

淀粉20克

方法/步骤

1、首先，加入如图所示的配料，将肉馅调好并搅拌均匀。

2、然后，将茄子切成薄薄的圆片状，放入肉馅，并沾上淀粉。

3、将鸡蛋、淀粉、面粉和水按比例混匀，加入食用油。

4、最后，起锅烧油，待油温5成后，放入茄子，炸至金黄，即可捞出。