鹌鹑清洗干净，去骨，放入酱料中，浸泡20分钟，锅内刷上食用油，邹菁惨挣加热，放入鹌鹑，刷上酱汁，小火，煎至焦黄，翻面，刷上酱汁，煎至两面金黄。
食材
鹌鹑5只
清酒300ml
味霖200ml
生抽8g
白糖5g
七味粉2g
方法/步骤
1、清酒和味霖倒入锅内，大火，煮沸，转小火，煮2分钟。
2、加入生抽和白糖，大火，煮沸，转小火，煮15分钟。
3、鹌鹑清洗干净，去骨。
4、放入酱料中，浸泡20分钟。
5、锅内刷上食用油，加热，放入鹌鹑，刷上酱汁，小火，煎至焦黄。
6、翻面，刷上酱汁，煎至两面金黄。
7、取出，撒上七味粉。
