今天带来的是猪肉虾仁饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉400g
猪肉300g
包菜半个
虾米40g
盐2小勺
酱油2小勺
小葱碎10g
大葱碎15g
方法/步骤
1、准备食材
2、包菜切碎放1小勺盐腌制一会儿
3、包菜切碎放1小勺盐腌制一会儿
4、猪肉放绞肉机打碎最好用7分瘦3分肥的猪肉
5、打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎顺时针搅均匀咯悝滩镞再放入切碎的包菜、虾米搅拌均匀TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少就可以不用去除包菜的水分另外，如果肉馅儿最后袖紫囫挡还是比较干可以加些清水进去或是放适量的无味的色拉油
6、400g面粉加入215g温水和成光滑的面团盖上湿纱布或是保鲜膜静置醒发15分钟
7、面团醒发好后取一小团搓成长条状滚圆切成5g大小的小剂子搓圆按扁擀成薄片
8、擀好的饺子皮包上适量的饺子肉馅儿包成自己想要的形状
9、自己包饺子费事了些不过自己做的好吃尤其是自己动手擀成的饺子皮饺子才好吃；接下来就是煮饺子了；
10、成品图
11、成品图
