油麦菜口感鲜嫩,清香,具有独特的风味,而且营养价值很高,用鸡蛋和油麦菜同炒。更色美味懒孽匙祧香。极具营养价值。下面就给大家介绍一种很简单容易做的鸡蛋油麦菜做法。
食材
油麦菜4棵
方法/步骤
1、首先将洗好的油麦菜切成4到5厘米的段打两个鸡蛋到碗里,切好葱姜备用
2、锅里放油,在火上烧到八分熟,然后把鸡蛋放到锅里,煎成饼状,注意鸡蛋不要煎的火太大了,熟了即可。要翻面煎下
3、在煎好的鸡蛋里倒上清水进去,水刚刚没过鸡蛋就可以。
4、因为锅是热的,而且水少,水立即就会开的。这时候把油麦菜倒进锅里,进行翻炒
5、把葱花姜末花椒面盐鸡精放到锅里。再翻炒一下,飒蛏擢墟油麦菜不要翻炒的太过火。基本是断生就可以,即保持味道鲜美还不破坏营养价值。
6、这样就可以出锅盛到盘里享用了。清淡清香清脆可口,是下饭的好菜。朋友们不妨试试哦!