红糖饼的做法

 时间:2024-10-23 04:44:01

美味好吃

食材

白面400克

红糖50克

红豆馅50克

白芝麻20克

胡油50克

热水200克

方法/步骤

1、首先制作馅料,訇咀喃谆将50克白面直接倒入锅中小火不停的翻炒,炒到面粉发黄,能闻到面香味即可,盛出过筛。把50克红糖倒入筛好的熟面粉中,拌匀即可。把20克熟白芝麻倒入拌好的红糖面粉中垒蚍必瞌拌匀。再把红豆馅倒入刚拌好的红糖芝麻面粉馅料中,拌匀备用。

红糖饼的做法

2、接下来制作油酥,将50克生面粉倒入盆中,然后加入50克生胡油,搅拌均匀

红糖饼的做法

3、馅料、油酥准备好以后就开始和面了。将300克面粉倒入盆中,然后将200克的热撷渤猫辣水倒入面盆中,用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜或盖子醒面15-20分钟。

红糖饼的做法

4、面醒好以后,分成大小均匀的六份六分忽略。

红糖饼的做法

5、把面剂子依次擀开,然后包入油酥,收口捏紧,表面刷上一层飒蛏擢墟油,擀成长条,然后从一头卷起来,再次擀成长条,再卷起来

红糖饼的做法

6、面剂子卷好后,立起来,把一头压在下面擀成如图这样的圆饼形状。

红糖饼的做法

7、接着把拌好的馅料包入刚擀好的圆饼中,像包包子一样收口捏紧。包好以后再次擀开,慢慢擀匀

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8、将擀好的面饼放入电饼铛中,一面烙好之后翻面再烙,烙至两面金黄就可以,完成

红糖饼的做法

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