泰式倦虺赳式麻辣烫秘制，泰式麻辣烫中的素菜系繁多，本章介绍的是泰国的泰麻辣麻辣烫，只有泰国的佛家僧人才能吃到的麻辣烫。
食材
泰国鱼露8克
泰国青柠汁15克
泰式辣椒羔20克
鸡粉6克
冰糖8克
草菇30克
小蕃茄10克
南姜片5克
柠檬叶2克
三花淡奶40克
香茅草10克
香茅梗10克
小辣椒10克
香菜2克
方法/步骤
1、用水洗净：草菇30克，小蕃茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗龀音孵茧10克，香茅草10克，小辣椒10克，水500克，香菜2克。
2、把草菇30克，小蕃茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三丐蘑哿要花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，水500克，香菜2克。捞出后蒸煮15分钟捞出（干蒸，不能放水，不是水煮）
3、油温80度泰国鱼露8克，泰式辣椒羔20克。翻炒汁香气出，放入鸡粉6克继续翻炒，放冰糖水貔藻疽，最后放蒸熟的草菇30克，小蕃茄10克芟坳葩津，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，水500克，香菜2克。
4、出锅放泰国青柠汁15克。