鸭架在台州被称为“鸭排”。小龙虾、腰果、鸭排一到夏季，就成了悱儇谫挣啤酒的黄金搭档。朋友说我把炸鸭排做出来烤羊排的视觉。
食材
鸭架650g
洋葱1个
耗油2勺(30g左右)
盐3g
糖1克
排骨粉适量
蒜3瓣
葱一小把
椒盐粉适量
孜然粉适量
白芝麻(熟)适量
香菜4根
干辣椒1把
方法/步骤
1、浸了半小时的鸭扒
2、沥乾，加入油，排骨，姜，大蒜，洋葱，盐，糖。
3、抓好，盖上保鲜膜，在冰箱里浸泡一夜。（至少半小时）
4、把油加热七层，放入鸭架。
5、该吃饭了
6、当它有点焦黄的时候，用勺子把它拿出来。
7、然后把小鸭架放进锅里煎。
8、油炸至微焦黄色时，将第一只油炸鸭倒入锅中，再油炸。不需要炸很久，只要涂上颜色就行了
9、把油、洋葱和洋葱放在锅里。
10、洋葱有点变色。香味四溢时，将鸭排和胡椒粉来回翻炒几下
11、这时，放入香菜茎、盐和胡椒粉、孜然粉、白芝麻，翻炒2次，开吃。
12、用菜花叶盛盘装饰。
13、成品
14、成品
