一道很普通的家常菜。
食材
蒜薹300克
猪肉(瘦)160克
植物油20克
生抽1茶匙
食盐2克
淀粉5克
老抽1/4茶匙
五香粉2克
鸡蛋1个
耗油1茶匙
步骤/方法
1、蒜薹洗净，切成2cm长的段
2、肉切成肉丝（家里没有纯瘦肉了，所以带了点肥的）
3、肉丝里放入少许盐、淀粉、适量鸡蛋清、食用油拌匀腌一会。
4、锅置火上，倒入油，油热后，小火把肉丝炒的发白，盛出
5、另起锅，倒入油，油热后放入蒜薹翻炒。
6、炒大约一分钟左右，放入炒好的肉丝，倒入老抽、生抽、五香粉，继续翻炒一分钟
7、放入盐、耗油，拌匀，盛盘即可。
