木耳是非常好的菌类薅黾稣形食材，多吃木耳可以润肺，补气养血，瘦身等，到了夏天凉拌木耳就成为餐桌上常见的美食，凉拌木耳的方法有很多，下面给大家分享一下老醋木耳的做法。
食材
木耳一小把
花生米适量
陈醋20g
糖20g
小米椒5g
香油5g
方法/步骤
1、将木耳泡发，清洗干净，撕成小朵，放入热水中焯一分钟，捞出后过凉水备用。
2、热锅烧油，转小火，将花生米放入锅中慢慢炒熟，直至飘出香味，盛出备用。
3、木耳中倒入陈醋和白糖，搅拌均匀，再放入切成段状的小米椒，热锅烧油，油热后关火，将油淋在木耳上。
4、倒入花生米后，再淋入少许香油搅拌均匀即可，如果喜欢吃麻的还可以将香油改成麻油。
