我是小鱼哥，来自山东菏泽，参赛作品为《素版东坡肉》。希望大家可以多多关注、支持我！
食材
冬瓜1块
豆腐1块
葱适量
冰糖适量
开水适量
水淀粉适量
食用油适量
棉绳适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鲍鱼汁适量
方法/步骤
1、取冬瓜一块，洗净削去皮，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、瓜肉切成两半，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、豆腐切成跟冬瓜块一样大小，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、将冬瓜皮放老抽里泡会上色，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、起锅热油，放入冬瓜皮，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、炸至金黄色，捞出控下油，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、将冬瓜、豆腐、冬瓜、瓜皮的顺序绑好，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也逐吴哉姆可以根据个人经验和口味适当调整。
8、热锅少油，爆香葱姜、八角、桂联羧讳奁皮、香叶，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、倒入适量开水，大火烧开，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、依次放入素东坡肉，再次煮开，。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、加料酒、生抽、老抽、鲍鱼汁、冰糖调味，。步骤虽然不复杂，也要做到溴腻男替位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、大火煮开转小火，闷煮20分钟捞出，。步骤虽然不翱务校肢复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、剩余汤汁水淀粉勾芡，熬制粘稠盛出浇淋。。步骤虽然不翱务校肢复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
