柿子饼是用新鲜柿子晾晒而成的，在晾晒过程中，柿子中的水分被慢慢蒸葛激握颟发，柿子中的葡萄糖、果糖等会慢慢聚集瘌豚胛瑗到柿子的表皮形成结晶，这就是所说的“白霜”。这层白霜含有丰富的甘露醇，对缓解老年人咳嗽、便血、肝炎等都有一定的功效。
食材
核桃适量
柿子饼适量
方法/步骤
1、主要食材：柿子饼与核桃。
2、将核桃的壳去除，核桃仁放在微波炉里烤熟。
3、将柿子饼的蒂切下去，尾部切下去约1厘米左右，如图中手中所示的样子。
4、如图所示，用小刀把柿子饼的一面切开。
5、将柿子饼平铺开，取半个核桃仁，将花纹多的一面贴在柿子饼肉上，且轻轻按压一下，然蒹筻分虞后折叠过来。折叠后恰好在柿子饼的三分之二处。
6、将另外一半核桃仁放在柿子饼上，然后折叠过来，用手轻轻的捏一捏，核桃仁和柿子饼就粘在一起啦。
7、柿子饼夹核桃做好了后需要整齐的摆放在一个盘子里，裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏至少1个小时，冷藏后柿子饼夹核桃才易切成片。
8、冷藏后的柿子饼切成1厘米左右的片。
