臭豆腐,名字虽然俗气,但是一种极具特色的传统小吃,一经品味常令人欲罢无能、想要一尝为快,但想溴溢菏确要吃的时候不一定有卖的啊!所以今天我们就来说下在家里怎样制作臭豆腐吧!
工具/原料
豆腐、盐、辣椒粉、白布、木板、一个纸箱、稻草。
方法/步骤
1、豆腐切小块,放入保鲜盒
2、臭豆腐乳两块,碾碎加水调匀倒入保鲜盒,水没过豆腐
3、放入冰箱保鲜冷藏两天
4、保鲜盒取出后,不粘锅中加点油,煎至两面金黄
5、蘸酱做法:锅底放油,加一勺豆瓣酱、蒜末,加一小小勺韭花酱,(注意韭花酱的用量,加多踮碚牢邗了会咸哟),加孜然粉、孜然粒和水淀粉,然后加点剁椒,最后撒上香菜末,一搅拌后关火。
6、取出盛小碟里,煎豆腐沾着酱料吃。
7、希望对你有帮助