武夷山历史文化悠久，千年传承下来，留下了很多具有地方特色的美食和宴席，之前给大家分享过武夷山的特色小吃，今天来说一下武夷山有哪些特色宴席。其中最为出名的就是：八卦宴、文公宴、蛇宴、茶宴、幔亭宴和彭祖药膳，八卦宴和文公宴皆与朱熹有关，而幔亭宴则与神话传说武夷君有关，彭祖药膳与彭祖有关，而茶宴和蛇宴则是以武夷山本地最为知名的特产岩茶和蛇作为原材料制作而成，每种宴席都极具武夷山特色。
方法/步骤
1、武夷茶宴是利用现代烹饪技术制作，方法繁多，蒸熘爆炒焖炖等都能派上用场，独具武夷茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。食罢茶宴，可以感觉就像肠胃得到了一次饮食的清理，而没有一般盛宴后的沉重负担。
2、在欣赏武夷山秀丽风景的同时，一定要去感受一下独特风味的“武夷蛇宴”带给你的震撼。蛇肉不仅质地细腻、滋味鲜美，而且它还富有很高的营养价值，其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美，有的甚至有过之而无不及。越毒的蛇，肉越细，口味越鲜美哦。不过胆小的人还是别试了。
3、八卦宴是福建武夷山一带的地方名肴，属于闽菜系。八卦宴完全按照八卦图的形式摆放，并严格按照“易有太极，易生两仪，两仪生四象，四象生八卦”的道理创制各味菜点。
4、文公宴是武夷山独具特色的地方酒宴。朱熹在武夷山生活50年，把儒学的修身养性之道融入饮食养生保健之中，创出许多富有武夷山独特风味的菜肴羹汤，流传民间，得以继承、保留，统称"文公菜"。集许多文公菜为一席称"文公宴"。
5、幔亭宴是武夷山最具传奇色彩的神仙宴，相传几千年以前，武夷山众仙之首武夷君曾在幔亭峰上设宴招待武夷山乡民，仙凡同宴。宴席开始之前有焚香点烛、锣鼓迎宾、嘉宾入席、敬献清茶和上酒、揭酒、品酒等程序，给人独特的乡村民俗感觉。菜肴有冷碟、热菜、点心、水果四大项，都是武夷山传统名菜、品点、果蔬。
6、相传彭祖曾隐居武夷山幔亭峰下，茹芝饮瀑，遁迹养生，寿至777岁。彭祖药膳是以菜肴为载体，辅以药疗的宴席。菜肴都采用武夷山各种野生动植物，合理佐以名贵中药材，精工细作而成，不仅味美可口，而且能养身健体。
