夏季,喝绿豆稀饭的人特别多。大家都知道,绿豆难以煮烂,小米速度较快,如果你再放点别的豆类,薏米仁易七淄苷之类的,我还喜欢放点麦仁,更难烂好。费时间较多,当然费的萼甜啭逖天然气也比较多了。后来我发明了一种方法,可以省不少气呢,但是豆类烂得很好。现在分享给大家。
工具/原料
绿豆,麦仁之类豆类
小米
方法/步骤
1、第一步,按照自己家人喜欢的方式取出豆类的量,夏季绿豆可以多放一点。其他季节可以少放一点。
2、第二步,把所有豆类洗干净,直接放入煮饭的锅。注意,不要放小米。等一会儿再放小米的。锅内放少量水。漫过所有豆类再多一些就可以了。
3、第三步,打开天然气,大火烧锅。锅内水沸腾后就关上天然气,一定先盖好锅盖,闷住里面所有热气。
4、第四步,这时,你不用管锅来,可以干自己其他的事去,等半小时以后,可以打开锅,这时,你会发圬杂钴怖现绿豆已经庞大,我加的麦仁也已经肥嘟嘟的了。它们都吸足了水分了,接近成熟了,离软烂也很近了。
5、第五步,淘洗小米,洗好后加进去,加足水。当然水量根据家人的饭量来定了,夏季我会一次熬两顿喝的绿豆粥。
6、最后一步,继续打开天然气,熬粥了,这次只要看到小米开花,粥就好了,豆类也一定都熟了,烂了,粘糯都具备了。