家庭自制四季鲜香肚的做法

四季鲜香肚原料必须沥尽水分，以免拌味后出水影响口味。

工具/原料

熟猪肚200克，四季豆150克，

韭菇麻酱、食盐、味精、色拉油各适量。

方法/步骤

1、将四季豆摘去两头及筋，

2、用剪刀剪成细丝。

3、投入到加有少许食盐和色拉油的开水锅中煮至熟透，捞出过凉水，控干水分。

4、卤猪肚切成两半，剔净油脂，切成丝，与四季豆丝共放在一起，

5、加入韭菇麻酱汁和香油，拌匀装盘。