香椿头是一道春天的美食,山林、田野很多地方都有,在郊游的时候旃仳疸庾稍微留意一下,会很容易发现它的踪迹。香椿头主要是食用它的嫩芽,下面就教一下大家怎么识别香椿头,以及采摘的方法。
工具/原料
眼睛
手
鼻
方法/步骤
1、香椿头可以长成参天大树,对于树上的嫩芽,我们可以直接将长杆连枝打断,掉下来后,在摘取嫩芽。
2、多数情况下,我们食用的还是小树。一般二年生、半人高的小树发芽比较早,采摘又很方便。
3、香椿头树就是图中这样的,用鼻子上前闻一下,有一股谈谈的香味。
4、香椿头可以食用的是嫩芽部分,通常是带有红色的部分,绿色的叶子比较老,最好不要食用。
5、用手采摘香椿头嫩芽,然后掐断就可以了。选择用手和剪刀,根据自己的条件。
6、香椿头是大自然的恩赐水貔藻疽,大树还是让他成材为好。喜欢吃香椿头,家中又有庭院的,可以载几棵,第二年就可以食用了。而且只把它留下半人高,这样不但方便采摘,而且冒的嫩芽特别多,产出的香椿头也多出不少。