酥脆软糯拉丝的地瓜球，简单易做，绝对能成为大小朋友的最爱小吃之一。
食材
地瓜(红薯)1个
糯米粉50克
芝士适量
白糖25g
面包糠适量
方法/步骤
1、红薯切片蒸熟
2、趁热放入白糖和糯米粉按压搅拌均匀
3、揉成光滑的面团
4、准备适量芝士、面包糠、清水
5、面团分割成25克每个的小球，搓圆压扁，放入芝士，再次滚成球，记得不要破皮，要不炸的时候会漏馅。
6、全部面团包完后，先把地瓜球用水沾湿，再裹上面包糠。
7、油锅先中火烧热再转小火，地瓜球放进锅里炸至金黄色浮起就可以了。(炸的时候要用筷子轻轻鲁饰蝮柙翻动，让地瓜球受热均匀。)
8、炸好的地瓜球最好趁热吃，撕开一个，软糯拉丝！
