绿豆含有丰富的蛋白质、B族维生玟姑岭箫素和矿物质,绿豆汤营养成分比较丰富,具有清热解毒、止渴消暑的功效,是一道价廉物美的解暑佳品。今天给大家介绍一下绿豆汤最简单的做法,给大家做参考。
食材
绿豆250g
方法/步骤
1、提前将绿豆冷水浸泡三小时,为了方便逐吴哉姆可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后,捞出绿豆,清洗干净,放入汤锅中,锅中加水,比例可为1:10。
2、盖上锅盖,开大火煮开,煮至绿豆开花,大概5-10分钟。绿豆开花即可,时间不要煮太久,造成营养流失。
3、煮好的绿豆汤色泽鲜艳,味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可,也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。