越南春卷，皮薄馅大，口感清爽，多多营养，少少热量，最适合在夏季到来之前狂甩肉的你啦！今炭姒郑姹天推荐一道辣炒猪肉春卷，希望大家喜欢！
食材
五花肉末100g
生菜若干片
绿豆芽适量
越南春卷米纸若干片
香葱末适量
蒜末适量
姜末适量
小米辣适量
青柠适量
黄糖半汤匙
橄榄油半汤匙
芝麻油少许
盐少许
黑胡椒少许
鱼露半汤匙
越式春卷蘸料适量
越南春卷专用米粉，豆腐干等选加
步骤
1、原料如图，小白晚里面的越式蘸料请参考我的菜谱越南一叶春卷，里面图文并茂，这里仅附上文字：少量水坊嘧侵抻熬糖，糖化了下小米辣，蒜泥，再加鱼露和青柠汁调味，关火晾凉～
2、豆芽摘一下，沸水焯烫十几秒钟捞出
3、擦半个青柠的皮，小心不要擦到里面白色的部分，是苦的
4、肉末中加入半汤匙芝麻油拌匀
5、锅中加入橄榄油，要是不粘锅其实完全可以不用加油。中小火煸炒肉末到金黄色，吐油水貔藻疽，。然后加入切碎的小米辣，姜蒜末，和黄糖翻炒均匀
6、之后加入半汤匙鱼露，柠檬皮屑，香葱末，再挤入1/4个柠檬擢爻充种的汁，炒匀即可出锅。盐和黑胡椒根据个人口味加入。
7、家里有点豆腐干，切成条用锅里炒肉末剩下的油煸一煸
8、如果怕吃不饱可以加入这种越南春卷专用的授炬块翎米粉哦，在上一篇越南一叶春卷里有写～压成一片片像饼干似的，开水烫一会儿就熟
9、盘子上涂一层油，取一张越南米纸在温水中浸一下迅速取出摊在盘子上
10、依次放上自己喜欢的配料，卷起
11、皮薄馅儿大。
12、蛋白质，碳水化合物，膳食纤维与维生素齐备，一口下去是微微酸辣喷香浓郁滴炒猪肉，清爽的豆芽跤耧锿葡与生菜很好的添加了脆口与清爽，沾点调料更是浓郁的西贡风味儿袭来。。。
13、谢谢大家的观看！祝大家轻松甩肉，美美迎春！
