雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红，那么接下来我们就来说下沈嵴舷嚷雪里红的制作方法，一起来看看吧。
食材
雪里红300g
肉末100g
大蒜2瓣
老抽5ml
黑胡椒3g
姜粉2g
五香粉3g
蚝油2勺
鸡精3g
盐适量
蒜蓉辣椒酱适量
方法/步骤
1、首先我们需要先把肉末中加入配料老抽、黑胡椒、姜粉、五香粉、盐，腌制15分钟左右。
2、然后在将雪里红清洗干净，切成细丁，锅中水烧开，放入雪里红，焯水2分钟左右。
3、随后焯水后捞出过清水冲洗，控干水分，锅中橄榄油烧热，下蒜末爆锅，放入腌好的肉末，炒至肉末稍微焦黄出油。
4、最后放入焯好的雪里红，大火炒2分钟左右，加入2勺耗油，1勺辣椒酱，少许鸡精、盐调味，搅拌均匀出锅即可。
