白酒氨基甲酸乙酯超标怎么处理

安氨基甲酸乙酯是一种飒劐土懿重要的化学物质，在多个领域都有极大作用，但由于其致癌危险在食品行业中已被限制使用了。

工具/原料

甲酸乙酯

葡萄酒

方法/步骤

1、最常见的氨基甲酸普遍存在于葡萄酒，皈寿凿几白酒和黄酒中。在酒精饮料主要的常用检测方法，主要有色相谱-荧光检测器法和高效液相色谱法。

2、GC-MS法采用硅藻土固相萃取柱进行前处理净化，以同位素内标进行测定。

3、氨基甲酸乙酯是食品发酵中产生的一种化学污染物，因此在众多的发酵食品中，我们应该提高警惕。