照烧是日本菜式的一种烹饪方法，被煎烤的肉上刷上一层略带粘稠、口感偏甜的酱汁，酱汁擢爻充种的色泽光亮，好象被太阳照耀一样。
食材
猪肉糜250克
老姜1小块
香油1汤匙
芝麻适量
香菜2根
大蒜1瓣
小葱1根
面包糠50克
鸡蛋1个
白胡椒粉少许
盐2克
生抽2汤匙
红糖30克
步骤/方法
1、准备好剁好的肉糜
2、老姜、大蒜切末，小葱切花
3、加入面包糠、鸡蛋、白胡椒粉、盐、葱花和一半姜末
4、往一个方向搅拌均匀
5、取适量肉糜，用手揉搓成球状，放在刷了油的锡箔纸上
6、放入预热好的烤箱，200度上下火15分钟
7、取出丸子，盛入盘中
8、制作照烧酱：另起小锅，加入生抽、红糖、香油、蒜末、另一半姜末，熬煮三五分钟，待汤汁浓稠时即可关火
9、将照烧酱淋在烤好的丸子上
10、洒上芝麻和香菜即可
