这是一道我在粤式茶楼殷螋粗廓吃到过的时令粥,就想以后如果做给小宝宝吃肯定是好吃又补钙,于是就按照自己的想法做了一次,没想到第一次就成功了。
食材
柴鱼50g
猪瘦肉50g
油适量
盐适量
生姜1小块
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉适量
花生1把
大米1杯
方法/步骤
1、将洗干净的柴鱼切成块,用锤子把肉锤松,挑去鱼刺
2、将花生米和大米泡好,柴鱼泡半个小时,猪肉用盐油,酱油腌一会儿
3、把柴鱼撕成丝和花生放入锅中大火煮开,里面要加入生姜和料酒去腥。
4、水开之后下大米和油
5、煮到粥变稠了就放猪肉。
6、再调味,放酱油和盐,胡椒粉,搅拌均匀就可以起锅了。
7、最后可以用葱或者菜花做一些装饰就好了