【韭菜鸡蛋虾米水饺】
食材
饺子面粉750g
韭菜650g
鸡蛋5个
虾米20g
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
五香粉适量
花椒粉适量
芝麻油适量
方法/步骤
1、准备好食材
2、饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟
3、韭菜洗净，沥干水分，切碎
4、鸡蛋加些料酒打匀
5、鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎
6、放入虾米
7、加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味
8、这个时候可以把醒好的面团揉成长条
9、切成纪子
10、再擀成当中厚，四边薄的饺子皮
11、把韭菜末放入鸡蛋馅里，搅拌成饺子馅
12、取一张饺子皮，放入适量的馅
13、包成饺子
14、取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可
