又熬了豆沙馅，做个老婆饼。老婆饼的馅料挺多样的，今天做的是豆沙馅的。
食材
油皮：中筋粉200克
油皮：猪油50克
油酥：低筋粉140克
油酥：猪油70克
甜豆沙馅300克
白糖20克
黑芝麻10克
鸡蛋1个
水60克
步骤/方法
1、油皮中的所有材料混合（中筋粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克）。油酥材料混左佯抵盗合(低粉140克、猪油70克)成团，不用过度揉搓
2、分别揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟
3、豆沙馅煮好放糖
4、豆沙分成15克左右
5、醒好的油皮油酥各分成20份
6、取一份油皮撖扁放入一份油酥，收口包好，盖上保鲜膜静置15分钟
7、将圆形面团擀成椭圆形状
8、从下向上卷起。
9、盖上保鲜膜静置15分钟
10、再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起
11、盖上保鲜膜静置15分钟
12、取一份如图把两头向中间按。
13、将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙馅
14、压成扁圆形，收口朝下放在烤盘中，，在表面划上三道口子
15、刷蛋液，撒上芝麻
16、170度，烘烤20分钟
17、成品图
