梅菜肉的家常做法

梅菜肉是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面就为大家具体介绍一下做法。

食材

梅菜干100克

五花肉500克

辣椒1个

蒜头适量

酱油适量

料酒适量

冰糖1块

方法/步骤

1、首先将梅菜干洗干净后，放入冷水浸泡使其充分吸水。

2、在锅中放入油，先放蒜然后再放辣椒和梅菜进行爆炒。

3、炒出香味后，再加入五花肉爆炒，炒掉到肉出油。

4、然后再往锅中加入适量的水、酱油和冰糖。

5、等到烧开后，慢煮10分钟收汁，熄火装入盘中即可。