黄瓜的苦味是来源于苦味素，一般在种植的时候就有。黄瓜的苦味主要来源于黄瓜的瓜柄位置。
食材
黄瓜10根
方法/步骤
1、了解生长过程黄瓜的品种在生长的过程中容易产生变异株。结出的黄瓜大都是苦的。
2、黄瓜品种苦味素高与品种有关，也有温度，水分的多少以及营养缺失，阳光不充足有蔡龇呶挞关，这种情况下的黄瓜它整个的生长过程都是比较虚弱。
3、温度太高或太低在种植它的时候使用了苦黄瓜种，所种植出来的黄瓜，就会带有苦味。调节适宜的温度。
4、营养比例失衡黄瓜生长期间施用氮肥太多的会导致黄瓜苦味的问题。需要搭配好营养比例。
