今天带来的是蒸生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生蚝3斤
大蒜2头
小米辣5个
食用油1勺
东古一品鲜酱油3勺
蚝油1勺
陈醋半勺
葱两根
生姜一小块
香油一勺
豆瓣酱1勺
鸡精半小勺
方法/步骤
1、把葱，蒜，生姜切好
2、碗里放豆瓣酱，蚝油，鸡精，陈醋，酱油，水一小碗拌匀
3、烧热的锅放油，辣椒，蒜末翻炒几下
4、把刚才调的酱倒入，煮沸
5、最后放葱花，香油就可以了
6、锅里放水，生姜随便两片煮沸水
7、生蚝外壳洗干净打开，用水冲洗一下，怕有泥沙
8、盖上盖子蒸4－6分钟就可以，我是蒸了五分钟
9、我蒸得挺嫩的
10、做的蘸料不需要放盐，因为酱油蚝油那些够咸了
