烘焙美食:杏仁切片

 时间:2024-11-11 11:12:03

配方<漆虱忧甘/p>

A:蛋清250克,幼砂糖100克;

B:低筋粉100克;

C:色拉油70克。

D:杏仁片300克

风味特点嗑捭蟮阁

外观漂亮,香甜诱人。

小提示

成形规格要匀称,烘烤色泽要均匀。

制作过程

1.将配方中的所有材料准备好待用

2.将A部分材料加入盆内

3.混合搅拌至糖化。

4.分次加入B部分材料,搅拌至无颗粒状。

5.再加入C部分材料混合。

6.再加入D部分材料

7.搅拌至完全透彻的面糊。

8.取出放入垫有高温布的烤盘到入

9.用大刮刀轻轻刮平。入炉上火170℃、下火130℃烤8分钟。

10.取出反扣取出高温布,并用尺子量好用刀切成长条

11.再步骤7切成长75px大小相等的长方条放入烤盘。

12.以上火170℃、下火130℃的温度烘烤至熟透出炉即可。

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