早想吃肚肺汤了,那天下午晃到菜场,问:有肚肺卖么?答佼沣族昀:你现在来怎么有啊,早上来吧。过了几天早上十点,又晃到菜场,问:有肚肺卖么?答:早卖光了,你明天早呼鳏魇杰上六点来吧。我:六点.....哪有这么早买菜的...后来我才知道那些大爷大妈都BT的,早上六点就买菜了......后来和那卖肉的定了一副,第二天早上八点,我就奔向菜场把肚肺买回来了......(
食材
猪肚1个
猪心1个
猪肺1个
黄酒适量
葱适量
面粉适量
盐适量
白醋适量
姜适量
米酒适量
方法/步骤
1、1.所有食材
2、2.猪肚上的粘液很多,要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗
3、3.我灌灌灌,洗洗洗,不一会儿就灌到灰常灰常白胖了
4、4.若大的猪肺抄完水后
5、5.洗猪心很傲艟茏慕方便,最麻烦的是猪肚,洗的时候时在藤不出手拍照片了,这是全焯好水水时的样子了,反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过,上面有一块白色的挑递彩醪东西在绰完水后要刮掉,再清洗干净切片,猪心切片,绰水的时候就加一点黄酒
6、6.葱、姜拍拍
7、7.终于入锅了,松一口气,加葱、姜、米酒煮
8、8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了,其实没有加压力,小火炖的,真是浪费煤气啊
9、9.肚肺汤是一点没有飒蛏擢墟油水的东西.,最好加点肉进去一起炖,能沾点油水,我买不起肉了,555,昨天做的蒜泥白肉正好有一块白肉还没有切,我就把肉切碎了放进去了,因为我的肉眼已经煮过了,我块吧吨翘是在肚肺汤快好的时候放进去的,这样沾有点荤气了,要不然一点油水也没有
10、10.接着煮
11、11.哈看看油花,有一点,不过很少,嘿嘿,女孩子吃正好