今天带来的是海鲜烩年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
年糕100克
螃蟹两个（大的一个）
海蛎子50克
海带50克
胡萝卜50克
豌豆50克
玉米一个
香菜一颗
葱姜丝10克
料酒10克
食用油50克
芝麻油6克
花椒10克
八角3瓣
盐少许
鸡精3克
生抽10克
方法/步骤
1、所有的食材备齐……
2、葱姜切丝备用……
3、热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
4、炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出丢掉
5、锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
6、炸出香味的油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
7、加入生抽翻炒
8、先把螃蟹放入锅中翻炒片刻……
9、再加入其它食材继续翻炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、不好吃了哟……
10、倒入适量的清水大火烧开
11、倒入焯好水的年糕
12、大火继续烧开转小火煮2分钟
13、加入海蛎子、盐和鸡精调味
14、开锅后淋上芝麻油即可……
15、成品一：撒上香菜末即可……
16、成品二
17、成品三
18、成品四；来一个特写镜头、满满的诱惑、满足了一个吃货滴胃胃
